Chef Ejecutivo HXM
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Description
Escolaridad
- Licenciatura
Conocimientos
• Cocina Tradicional Mexicana.
• Presentación y Montaje de Platillos.
• Elaboración de Menús.
• Distintivo H.
• Costeo.
• Control de inventarios y pruebas de rendimiento.
• Banquetes.
Habilidades
• Liderazgo.
• Administración de recursos.
• Proactivo.
• Innovador.
• Sentido de Urgencia.
• Realizar una reunión mensual departamental de resultados en el área de cocina.
• Manejo de situaciones complejas e inteligencia emocional.
Idiomas
- Inglés Nivel 4-Avanzado
Licencias y Certificados
- Tarjeta de Salud Vigente
- Certificación Distintivo H
Software o Herramientas
- Equipo Mayor y Menor de Cocina
Experiencia Laboral en años/meses
5 años
Experiencia Laboral en áreas
Como chef ejecutivo o Sous Chef