chef ejecutivo

Descripción del empleo:

Buscamos Chef Ejecutivo con experiencia comprobable en restaurantes de alto volumen, liderazgo de equipos y desarrollo gastronómico.

Perfil:

Experiencia como Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o posición similar.

Liderazgo, capacitación y supervisión de equipos de cocina.

Manejo de costos, inventarios, mermas y proveedores.

Desarrollo y estandarización de recetas y menús.

Enfoque en calidad, presentación, tiempos de servicio e inocuidad.

Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas.

Creatividad y pasión por la gastronomía.

Disponibilidad de horario.

Responsabilidades principales:

Dirigir y supervisar la operación integral de cocina.

Mantener estándares de calidad y consistencia.

Diseñar y actualizar menús de acuerdo con el concepto del restaurante.

Controlar costos y optimizar recursos.

Coordinar y desarrollar al equipo de cocina.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecemos:

Sueldo $30,000 mensuales brutos

PSL

Zona de trabajo Plaza patria

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