Chef(fe) de Rang Banqueting CDI
- Assurer la mise en place complète des salles de réception : installation, dressage et agencement des espaces selon les cahiers des charges événementiels.
- Participer activement à la carcasse des salles : déplacement de tables, chaises et mobilier de manière systématique avant et après chaque événement. Ce poste implique un port de charges régulier et significatif.
- Réaliser le service en salle lors des cocktails, dîners de groupe et événements privés, en appliquant les standards de service du château.
- Travailler en communication directe avec le Directeur de la Restauration et l'équipe événementielle pour la préparation et la coordination des groupes.
- Contribuer à l'optimisation du service : fluidité des séquences, respect des timings, anticipation des besoins clients.
- Assurer le rangement, le nettoyage et la remise en état des espaces après chaque prestation.
- Faire preuve d'autonomie dans l'organisation de son activité, en lien avec les plannings événementiels.
- Expérience confirmée en service en salle, idéalement en environnement hôtelier haut de gamme ou en banqueting.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation : capacité à gérer sa mise en place sans supervision constante.
- Sens du contact client et de l'accueil : posture professionnelle, discrétion et attention aux détails.
- Maîtrise de l'anglais à un niveau opérationnel (clientèle internationale).
- Dynamisme et passion pour le service et l'accueil.
- Capacité physique adaptée à un poste incluant de la manutention régulière.
- Esprit d'équipe, sérieux et implication.
CDI
Salaire : 2 320 € brut / mois
- Tenue professionnelle fournie par l'établissement.
- 30 % de réduction dans les restaurants du Château de la Gaude.
- 20 % de réduction au spa et au caveau du domaine.
- Avantages tarifaires dans les établissements partenaires du réseau Relais et châteaux.