Chef(fe) de rang H/F

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,

1 Chef(fe) de rang H/F pour la maison ANGELINA

A propos du restaurant:

Créée en 1903, la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l’image prestigieuse qui symbolise « l’Art de vivre à la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries, son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à l’ancienne.

L’enseigne, qui compte aujourd’hui une trentaine de points de vente (dont une majorité à l’étranger), poursuit son développement à l’international.

Descriptif de poste :

Service clients :

• Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialités et selon les standards de l’établissement.
• Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
• Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l’établissement.
• Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
• Gérer l’encaissement et la clôture des tables.
• Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels litiges

Gestion du rang :

• Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel).
• Superviser les commis de salle/Runner.
• Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide.
• Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d’exécution.

Hygiène et sécurité :

• Respecter les normes HACCP et les procédures internes.
• Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.

Profile

• Vous avez une expérience confirmée en restauration à table
• Vous possédez de bonnes connaissances des techniques de service
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène HACCP
• Vous possédez un niveau d'anglais courant qui vous permet d'échanger de manière fluide avec les clients
• Votre dynamisme et votre sens du relationnel sont des atouts indispensables à la réussite de cette fonction.