Chef.fe de rang - H/F - Restaurant Bistronomique La Plage

Le/la Chef de Rang assure un service de qualité dans le restaurant bistronomique La Plage, garantissant une expérience client exceptionnelle dans une ambiance conviviale et élégante.
Il/elle est responsable de la gestion de son rang, de l’accueil des clients jusqu’à l’encaissement, tout en veillant au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.

Professionnel(le) et attentif(ve), le/la Chef de Rang est l’un des principaux ambassadeurs de l’établissement auprès de la clientèle.

Son métier

Sous la supervision du Maître d’Hôtel, le/la Chef de Rang :

• Prend en charge un rang complet pendant le service.
• Accueille et installe les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Présente la carte et conseille les clients sur les plats et les accords mets et vins.
• Prend les commandes et transmet les informations en cuisine et au bar.
• Effectue le service à table selon les standards de l’établissement (dressage, présentation, débarrassage).
• Gère les demandes et attentes spécifiques des clients.
• Supervise et accompagne les commis dans leurs tâches quotidiennes.
• S’assure de la satisfaction des clients à chaque étape de leur repas.

Ses qualités principales :

• Excellent sens du service et de la relation client.
• Présentation soignée et attitude professionnelle.
• Capacité à travailler sous pression tout en restant courtois(e) et efficace.
• Sens de l’organisation et autonomie.
• Esprit d’équipe et aptitude à encadrer les commis.
• Connaissance en œnologie et capacité à conseiller les clients sur les accords mets et vins.

Expérience et exigences :

• Expérience confirmée d’au moins 1 an en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique ou bistronomique.
• Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
• Maîtrise des techniques de service en salle.
• Bonne maîtrise de l’anglais (une autre langue est un plus).
• Véhicule personnel recommandé (restaurant situé en dehors des zones desservies par les transports en commun).

Cadre de vie/travail :

• Ville dynamique
• Réelle prise en compte de vos attentes/possibilité d’évolution interne
• Restaurant du personnel avec des repas healthy et préparés dans la région
• Une mutuelle d’entreprise avantageuse
• Remboursement partielle des frais de transport en commun
• Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant)
• Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux
• De nombreux événements internes sont organisés

CDI 39h/ semaine