Chef(fe) Sommelier(ère)
Rattaché(e) à la Direction Food & Beverage, vous contribuez en tant que Chef Sommelier / Cheffe Sommelière à l’excellence de la prestation œnologique proposée à notre clientèle, en veillant au respect des standards de luxe et à la création d’expériences uniques au sein de nos différents points de restauration. Vos missions quotidiennes seront les suivantes :
- Superviser, encadrer et accompagner l’équipe de sommellerie composée de 3 personnes afin de garantir un service d’excellence.
- Définir et transmettre les standards de service liés à la sommellerie et veiller à leur application quotidienne.
- Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix de vins, champagnes, spiritueux et boissons, en proposant des expériences personnalisées.
- Assurer les accords mets et vins en collaboration avec les équipes de cuisine afin de sublimer l’expérience gastronomique.
- Être garant(e) de la présentation, de la cohérence et de l’évolution de la carte des vins.
- Participer à la sélection des vins, aux dégustations, aux rencontres avec les producteurs et au développement de nouvelles références.
- Gérer la cave et superviser les opérations liées aux stocks : commandes, réceptions, rangement, inventaires, suivi des coûts et rotation des produits.
- Participer au développement d’expériences œnologiques exclusives pour notre clientèle.
- Être garant(e) du respect des standards gastronomiques et avoir une bonne connaissance des exigences liées aux établissements reconnus par le Guide Michelin.
Avantages du poste :
- Un cadre de travail luxueux au bord du lac Léman
- Une ambiance chaleureuse et dynamique
- Une équipe à taille humaine
- Des réductions dans nos points de vente The Woodward
- Possibilité de stationnement
- Service de blanchisserie
- Tarifs préférentiels sur les nuitées dans le groupe Auberge Collection
Expérience : Titulaire d’un diplôme en sommellerie et/ou d’une formation hôtelière équivalente, vous justifiez d’une expérience confirmée sur un poste similaire au sein d’un restaurant étoilé, d’un établissement gastronomique ou d’un Palace 5*.
Personnalité : Passionné(e) par la sommellerie, vous disposez d’excellentes connaissances des régions viticoles françaises et internationales. Leadership, sens du détail, élégance de service et esprit d’équipe sont des qualités essentielles pour ce poste.
Langues : Maîtrise du français et de l’anglais à l’oral et à l’écrit. Une troisième langue serait un plus.
Disponibilité : Dès le 1er Septembre 2026. Travail les week-ends et jours fériés.
Les équipes du The Woodward Geneva vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle au sein d’une maison d’exception !
At Auberge, we are passionate about our mission to be the best-loved operator of one-of-a-kind luxury properties and experiences. We are storytellers and story-makers, delivering simple pleasures and creating unforgettable memories. Born in Napa and inspired by the most relaxing places in the world, we prize simplicity, comfort, and beauty. Whatever role we play in Auberge, and wherever we work, we all live by the view that our core purpose is to enrich people’s lives. If you feel that our approach is aligned with your own passions and beliefs, then please talk to us about becoming part of our family. Please visit https://auberge.com/ to learn more about our Collection.
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