Chef para comedor Industrial zona Iztapalapa

VACANTE: CHEF DE UNIDAD - COMEDOR INDUSTRIAL

Empresa líder en servicio de alimentos está buscando: Chef de Unidad

Ubicación: Zona Iztapalapa

Sueldo: $15,818 brutos mensual + 5% de Fondo de ahorro +6% de vales de despensa

Horario: Martes a Domingo de 7 am a 5 pm

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO:

Buscamos Chef de Unidad responsable de la operación total de un comedor industrial, garantizando calidad, inocuidad, costos y satisfacción del cliente. Serás el líder de la unidad.

RESPONSABILIDADES:

- Administrar y controlar la operación diaria del comedor (desayunos, comidas, cenas)

- Manejo de personal: cocineros, auxiliares, limpieza (rol de turnos, capacitación, disciplina)

- Control de costos, mermas, inventarios y requisiciones

- Garantizar Distintivo H y Punto Limpio, normas de higiene y BPM

- Elaboración de menús cíclicos y minuta balanceada

- Control de presupuesto, cierres de mes y reportes a gerencia

- Atención directa al cliente y manejo de incidencias

- Control de PEPS y temperaturas

REQUISITOS:

- Escolaridad: Lic. en Gastronomía

- Experiencia: 1 , Subchef o Jefe de Cocina en comedor industrial, 300 comedores

- Indispensable manejo de comedor industrial

- Conocimiento en Distintivo H, Punto Limpio, PEPS

- Manejo de personal a cargo de 8 a 20 personas

- Manejo de Office y sistemas de control de alimentos

- Disponibilidad para rolar turnos

OFRECEMOS:

- Sueldo base + vales de despensa

- Prestaciones de Ley desde el primer día (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones)

- Crecimiento y estabilidad

- Uniformes gratuitos

Tipo de puesto: Tiempo completo, Presencial

Zona Para Laborar Iztapalapa

Requisitos