Chef – Stagione Estiva 2027

Xenia SpA è alla ricerca di una figura da inserire come Chef per la prossima stagione estiva

Attività:

• Organizzazione e coordinamento degli acquisti e del ricevimento delle merci

• Guidare, motivare e formare la brigata di cucina, pianificando i turni e ottimizzando i flussi di lavoro sotto pressione.

• Predisposizione degli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione

• Cottura dei cibi

• Disposizione degli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto

• Distribuzione degli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela

Formazione ed Esperienze:

• Diploma di scuola alberghiera

• Corsi di specializzazione specifici (preferenziale)

• Esperienza di 1 o più anni nella mansione

Requisiti:

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi festivi e domenicali, per 5 giorni settimanali con due riposi settimanali

• Capacità di utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.

• Capacità di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta, ecc…

• Capacità preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria

• Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni

• Attitudine al lavoro in team

• Attitudine alla relazione con il cliente

• Attitudine al problem solving

• Cordialità, serietà, precisione, affidabilità

Range retributivo: RAL tra i 28k e i 35k

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.

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