Chercheur·e - Sociologie des serveur·ses dans la restauration gastronomique H/F

Missions :
Le/ la chercheur·se conduira, individuellement et collectivement, une enquête sur les serveur·ses dans la restauration gastronomique en région Parisienne. Cette enquête s’intégrera dans une réflexion sociologique sur l’internationalisation des rapports de classe au travail.
Activités :
Réalisation d’une enquête (entretiens, observations) dans le secteur de la restauration gastronomique à Paris.
Animation d’une enquête collective (entretiens, observations) dans le secteur de la restauration gastronomique à Paris et encadrement d’étudiant·es dans le cadre de cette enquête.
Analyse des matériaux d’enquête et rapport de recherche.
Participation à la construction d’un questionnaire d’enquête sur les pratiques internationales au travail.

Contexte de travail :
Le / la chercheur·se évoluera dans le cadre de l’ANR EUROCLASS (l'internationalisation des classes populaires : circulation de la main-d'œuvre, mobilité sociale et styles de vie en Europe) et sera accueilli au sein de l’équipe du Centre Maurice Halbwachs.

Competences :
Connaissances sociologie du travail, sociologie des rapports de domination (classe, genre, race).
Maitrise des méthodes d’enquêtes qualitatives et de l’ethnographie ; capacité à construire un questionnaire d’enquête par sondage.
Esprit d'équipe
Contraintes et risques :