【Chinois】西餐廚師

“Chinois “發音接近『新華』, 為法文
為法文 “Chinese” 之意，又為「廚房用漏斗」，取此名，意味本餐廳的概念與特色: 以法國料理的精巧手法，詮釋中式佳餚的美味，如透過⻄式廚房做菜用的濾網，將中 國菜的元素跟精華，經過歐式的烹調與擺設技巧，表現於煥然一新的「新華料理」， 創造口味、口感、外觀上皆更有層次感的現代中國菜。
“Chinois” 料理雖精緻，餐廳氛圍卻輕鬆不拘束，小巧cozy的空間，營造無壓力的 casual fine dining用餐感受。
餐廳就坐落於台北市大安區四維路巷弄內一個鬧中取靜, 用心打造30多個座位的餐廳 環境,以現代中式美食結融入了歐式烹飪手法及台灣當地季節性的農產品。
目前，我們正在尋找幾個餐廳團隊的崗位 ，尋找努力工作，並可將自己所擅長的廚藝加以運用的人選。無論您是否有廚藝學院的基礎，或是對餐飲業抱有未來計劃的朋友，我們都非常歡迎您加入團隊。

工作條件
正面積極與熱誠
負責任、認真努力且學習態度佳
勇於接受批評並加以改進
將自己所擅長的廚藝不斷進步
負責任與良好溝通

工作內容
提供現代中式料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等
準備營業時間內的餐點或特殊菜單所需菜餚
協助團隊所負責各自類別的備料
確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定
維持與確保冷凍庫及其他環境的衛生及清潔標準