廚房領班【初物鐵板燒&鍋物】

1.協助廚房、廚師相關事務。
2.負責餐點製作，掌控菜餚的擺盤及出餐順序。
3.熟悉廚房工作流程，有基礎刀工及處理食材的基本觀念。
4.需瞭解食材的前置處理，備料調理及品質控管。
5.監督廚房的環境整潔及乾淨。
6.其他主管交辦事項。