廚房領班

【工作內容】
1. 負責內場餐食管理，確保廚房運作順暢。
2. 制訂並落實餐廳服務方式與標準作業流程（SOP）。
3. 食物製作流程、份量及擺盤品質，確保一致性與標準化。
4. 製作節慶或特殊活動專屬菜色。
5. 清潔衛生、安全管理、設備維護與成本控制。
6. 定期執行安全與衛生檢查，符合相關規範。
7. 完成主管交辦之其他任務。

【我們希望的人】
1. 具備西餐或健康餐飲的專業背景，能同時掌握廚房營運管理與新菜研發。
2. 擁有領導力與責任感，能夠帶領團隊、合理分工，並在壓力下保持高效率。
3. 對食材、料理與飲食文化有熱情，並具備創新精神，能將品牌理念轉化為菜色。
4. 熟悉食材預估與採買流程，能有效控管庫存與成本。
5. 注重品質與細節，確保每一道料理都能穩定呈現最佳狀態。
6. 認同創新、品質、永續 的核心價值，願意與團隊一起成長，把品牌一步步做大。