廚師(短期兼職)

1. 依每日菜單及供餐需求，負責餐點之烹調、調理及備餐工作。
2. 執行食材前處理、清洗、切割、烹調及分餐等作業。
3. 配合每日餐點出餐時間，完成備餐及供餐作業。
4. 依食品衛生安全規範，落實生熟食分開、食材保存及交叉污染防治。
5. 負責廚房工作區域、烹調設備及器具之清潔、消毒與維護。
6. 協助食材驗收、分類、儲存及庫存管理，並注意食材品質及保存期限。
7. 配合食品留樣、溫度紀錄及相關衛生管理作業。
8. 配合廚房設備操作及日常保養，異常狀況應即時反映。
9. 配合醫院感染管制、食品安全及職業安全相關規定。
10. 配合主管交辦之膳食及廚務相關工作。

※工作時間及工作內容可再面洽。
※短期兼職約三個月。