廚師

1. 準備於營業時間內的所需菜餚。
2. 負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7.保持高度清潔。
8. 執行安全與衛生的檢查。
9. 參加定期或不定期的在職訓練。