廚務部(西廚) 二級廚師(一頭班)

1.具備餐點製作技術及專業知識。
2.具廚房運作之基本概念與創新。
3.原料控制，所需材料之檢視與選用。
4.出餐品質掌控及製作流程之概念與經歷。
5.主管交辦事項。