川門子時尚美食會館-外場主任

1.餐飲服務流程：精通點餐、上菜、收桌、酒水服務等標準作業。
2.餐桌管理：熟悉餐桌輪替、座位安排，提高翻桌率。
3.食品安全與衛生：確保外場服務符合餐飲衛生規範。 顧客服務：能快速應對顧客需求與突發狀況，處理客訴。
4.收銀與結帳：具備基本收銀、點單與POS系統操作能力。
5.人員調度：安排外場服務生的站區、輪班，確保服務不中斷。
6.帶領團隊：協助新人訓練，維持服務水準一致。
7. 現場掌控：監督服務流程、檢查制服儀容、確保工作效率
8.溝通協調：能與廚房、吧台良好合作，確保出餐流暢。
9.親和力強：與客人互動自然，能化解不滿情緒。
10.細心耐心：注意細節（倒水、補餐具、桌面整潔）。
11.責任感高：能承擔現場大小事，支援副理/店長。
12.抗壓性佳：能在尖峰時段保持冷靜，快速調度。