Cinnabon - 營運經理

Cinnabon 為全球最具代表性的肉桂捲品牌之一，現正式進軍台灣，展開第一階段拓展計畫。我們正在招募創始營運經理，與我們一同建立台灣首店標準，並參與未來多店擴張發展。

工作內容
我們正在尋找一位能夠協助品牌穩定營運、建立制度，並帶領門市團隊持續提升服務與生產品質的營運經理。

此職位將負責門市日常營運管理、人員訓練、排班與績效追蹤、庫存與成本控管，以及跨部門溝通協調。你需要能夠在現場掌握狀況、解決問題，並將營運流程標準化，協助團隊在高壓與高需求的環境下維持穩定表現。此職位不僅是門市管理角色，更是未來多店發展的重要核心幹部。

主要職責
1. 負責門市日常營運管理，確保服務流程、生產品質與顧客體驗符合品牌標準。
2. 監督並優化現有營運流程，找出問題並提出改善方案。
3. 協助生產規劃、庫存管理、物料控管與人力配置，確保門市資源充足。
4. 管理並追蹤營運相關 KPI，包括銷售表現、產品品質、出餐效率、損耗、顧客回饋等。
5. 協助制定與執行門市 SOP，並確保團隊落實標準作業流程。
6. 負責員工訓練、到職引導、工作站技能培訓與管理職能培養。
7. 協助招募、培育與留任門市人才，建立穩定且正向的團隊文化。
8. 管理排班、人員表現與現場溝通，並即時處理員工關係與營運問題。
9. 控管營運成本、現金作業、庫存耗損與行政文件，確保各項管理流程準確執行。
10. 與總經理／管理層保持密切溝通，定期回報門市營運狀況、問題與改善進度。
11. 維持門市清潔、安全與食品衛生標準，確保符合公司及法規要求。
12. 以身作則展現品牌文化與服務精神，帶領團隊達成營運目標。

條件要求
1. 具餐飲、零售、烘焙或連鎖品牌管理經驗 3 年以上。
2. 具門市管理、營運管理或多站別現場管理經驗者佳。
3. 具備人員訓練、排班管理、庫存控管與成本概念。
4. 能夠在高流量、高壓力的現場環境中保持穩定判斷與執行力。
5. 具良好溝通能力，能與前線員工、管理層及跨部門團隊有效協作。
6. 具問題解決能力，能主動發現問題並推動改善。
7. 具責任感、執行力與高度自我要求，能承擔結果並跟進到底。
8. 熟悉 Excel、Google Sheets 或基本後台系統操作。
9. 可配合餐飲業排班、假日及門市營運需求。

加分條件
1. 具烘焙、甜點、咖啡、連鎖餐飲品牌經驗。
2. 曾參與新店開幕、SOP 建立、教育訓練或營運制度導入。
3. 具品牌管理意識，重視顧客體驗、服務細節與產品一致性。
4. 具英文溝通能力者佳。