Cocinero/a
Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, creatividad y pasión por la gastronomía para incorporarse al equipo culinario de nuestra masía, un espacio con encanto histórico donde la tradición y la innovación conviven.
La persona seleccionada trabajará estrechamente con el Chef para garantizar la excelencia en la elaboración de los platos y el buen funcionamiento diario de la cocina.
Responsabilidades principales:
Apoyar al Chef en la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de cocina.
Ejecutar las preparaciones culinarias siguiendo los estándares de calidad del establecimiento.
Elaborar platos tradicionales adaptados al producto local y de temporada.
Controlar el stock, la recepción de mercancías y la correcta conservación de alimentos.
Supervisar y coordinar al equipo de cocina en ausencia del Chef.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Participar en la creación y mejora de menús, sugerencias y eventos gastronómicos especiales.
Mantener el orden, limpieza y buen funcionamiento de las instalaciones y maquinaria.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2–3 años como Segundo/a de Cocina o puesto similar.
Formación en cocina o gastronomía (valorable pero no imprescindible según perfil).
Conocimiento sólido de cocina mediterránea y de producto local.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Organización, proactividad y atención al detalle.
Disponibilidad para horarios flexibles (servicios de fin de semana y eventos).
Se ofrece:
Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico en un entorno rural y único, con una masía del siglo XVIII renovada y con personalidad.
Alta remuneración económica.
Jornadas de 8h seguidas, con 2 días de descanso consecutivos.
Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo.
Oportunidad de crecimiento profesional dentro del equipo de cocina.