Cocinero/a
Summary
Cooks daily meals for a university residence, ensuring healthy, balanced menus, allergen control, and strict food safety compliance in a team kitchen.
Buscamos un/a cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo de trabajo. La persona seleccionada será responsable de la preparación y elaboración de menús saludables, equilibrados y adaptados a las necesidades de los residentes de la residencia universitaria, garantizando la calidad, la presentación y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a.
Conocimientos de cocina tradicional y elaboración de menús colectivos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Organización, responsabilidad y atención al detalle.
Conocimientos de APPCC y manipulación de alimentos.
Experiencia en el control de alérgenos y dietas especiales.
Funciones
Elaboración y presentación de los menús diarios.
Preparación y organización de su puesto de trabajo
Control de la calidad y frescura de los alimentos.
Adaptación de platos a alergias, intolerancias y dietas especiales.
Mantenimiento del orden y la limpieza de la cocina.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaboración con el resto del equipo de cocina y comedor.