Cocinero/a
Summary
Hotel cook prepares and presents meals for guests, maintains kitchen hygiene, and coordinates with staff to ensure quality service in a resort setting.
El/la cocinero/a de hotel es responsable de la preparación, elaboración y presentación de los alimentos del establecimiento, garantizando la calidad del servicio, el cumplimiento de las normas de higiene y la satisfacción de los huéspedes. Trabaja coordinadamente con el jefe de cocina y el resto del equipo para asegurar un servicio eficiente en restaurante, buffet, eventos y room service.
Funciones principales:
Preparar y cocinar platos según las recetas y estándares del hotel.
Organizar y mantener limpia la zona de trabajo.
Controlar la correcta conservación y almacenamiento de alimentos.
Colaborar en la elaboración de menús y sugerencias gastronómicas.
Supervisar el stock de productos y comunicar necesidades de reposición.
Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Controlar tiempos de cocción y presentación de platos.
Trabajar en coordinación con camareros y personal de cocina para garantizar un servicio ágil y de calidad.
Requisitos del puesto:
Experiencia previa en cocina, preferiblemente en hoteles o restauración.
Conocimientos de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Organización, rapidez y atención al detalle.
Disponibilidad horaria y flexibilidad para turnos.
Se valorará formación en cocina o gastronomía.