Cocinero/a

Descripción Buscamos un/a profesional de cocina con experiencia principalmente en la elaboración de comida preparada, envasada y destinada a la venta para llevar, con conocimientos demostrables en el uso de equipos Rational, especialmente iCombi e iVario. Se requiere manejo de abatidores de temperatura y envasadoras alimentarias, incluyendo sistemas de envasado al vacío, skin y atmósfera protectora, así como conocimiento de los procesos necesarios para garantizar la calidad, conservación y seguridad alimentaria del producto. La persona seleccionada participará en la elaboración de comida preparada para su envasado y venta posterior como producto para llevar, utilizando equipos de cocción, abatimiento y envasado, asegurando la eficiencia en la producción, la calidad del producto final y el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias durante todo el proceso. También podrá elaborar productos propios de cafetería para consumo inmediato o para llevar, como bocadillos, sándwiches, croissants u otras elaboraciones similares. En el ámbito personal, buscamos a una persona proactiva, organizada, con atención al detalle, capacidad para trabajar en equipo y adaptación a un entorno dinámico. Valoramos la flexibilidad, la capacidad de resolver incidencias en el día a día y el compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Además, se valorará especialmente la iniciativa para proponer mejoras, nuevos platos o variaciones de producto, manteniendo siempre un alto nivel de calidad, así como la elaboración de escandallos y el control de stocks en hostelería. Jornada: 30-35 horas semanales. Horario: continuo de lunes a viernes.