COCINERO/A - EL COTILLO - LA OLIVA - FUERTEVENTURA

Buscamos dos Cocinero/a para uno de nuestros establecimientos en el norte de Fuerteventura. FUNCIONES - Elaboración de platos asegurando calidad y presentación según los estándares marcados por la empresa. -Cumplimiento de los procedimientos marcados en materia de Seguridad alimentaria y SST. - Comprobar la calidad de la comida. - Pesar, medir, mezclar y cocinar los ingredientes según la elaboración de recetas. - Regular la temperatura de los equipos de la cocina. - Entregar los platos a punto de servir a los camareros, asegurándose que están bien presentados. - Controlar, pedir y almacenar los alimentos evitando que se estropeen. - Limpiar la cocina, asegurándose que está en perfecto estado para el manejo de alimentos. -Lecturas de Menús - Recopilación de Materia Prima - Colaborar en el servicio de buffet y gestión de menús y cartas. Requisitos mínimos: - Conocimientos de cocina internacional y experiencia en hoteles de 4 estrellas con servicio de buffet. -Experiencia en restaurante a la carta. -Incorporación inmediata -Experiencia en grupos, APPCC, Gestión de compras, muy valorable la experiencia en SAP en gestión de pedidos. - Formación Profesional grado medio o superior en hostelería y turismo, especialidad en cocina -Capacidad de planificación y organización, gestión de equipos y calidad en el servicio -Experiencia: De 2 a 3 años - Conocimiento de todas las partidas - Actitud positiva y habilidades de trabajo en equipo