Cocinero/a

Descripción del puesto Buscamos un/a cocinero/a con experiencia y compromiso para integrarse al equipo de cocina de un local gastronómico. Será responsable de la preparación y la cocción de los platos, cumpliendo con los estándares de calidad, los tiempos de servicio y las normas de higiene y seguridad alimentaria. Tareas a realizar Realizar la mise en place antes del servicio (cortes, preparaciones y porcionado). Preparar y cocinar los platos de la carta según recetas y estándares del local. Cumplir con los tiempos de salida y la presentación de cada plato. Controlar el stock de insumos de su sector y avisar los faltantes al encargado. Recibir, almacenar y rotar la mercadería según el sistema PEPS. Aplicar las normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos. Mantener limpios y ordenados la estación de trabajo, los utensilios y los equipos. Colaborar con el equipo de cocina y coordinar con salón y barra durante el servicio. Realizar el cierre de cocina y la reposición para el turno siguiente. Requisitos Experiencia previa como cocinero/a, comprobable (preferentemente en gastronomía). Conocimiento de técnicas de cocción, cortes y manipulación de alimentos. Capacidad para trabajar bajo presión, de pie y en equipo. Orden, limpieza y responsabilidad. Se valora Formación en cocina o gastronomía. Experiencia en parrilla, pastas, pizzas o cocina de alto volumen. Conocimiento de costos y manejo de stock. Condiciones y proceso de selección Requisitos excluyentes Certificado de antecedentes penales actualizado. Curso de manipulación de alimentos vigente (carnet). Disponibilidad full time y horarios rotativos. Etapas del proceso Revisión de postulaciones y primera entrevista. Segunda entrevista presencial con un superior en el local asignado. En caso de avanzar, se realizará el examen preocupacional previo a la incorporación. Condiciones Jornada full time con horarios rotativos (incluye fines de semana y feriados, según necesidad operativa). Se valorará puntualidad, trabajo en equipo y compromiso con la calidad del servicio.

Requerimientos

• Educación mínima: Primaria
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 20 y 45 años