Cocinero/a
Título: Cocinero/a – Vivienda incluida – Restaurante Huellas del Tiétar (Lanzahíta, Ávila)
En Huellas del Tiétar (Lanzahíta, Valle del Tiétar – Ávila) www.huellasdeltietar.com buscamos un/a cocinero/a con talento para nuestro restaurante y nuestro nuevo hotel, próximo a abrir. Somos un proyecto gastronómico de producto local: Hornos Rational, cocina al vacío, horno brasas y parrilla Josper, bodega de vino propia (D.O.P. Cebreros) y materia prima de nuestra finca (km 0), a los pies de la Sierra de Gredos.
Lo que nos diferencia: Te damos la vivienda. Alojamiento totalmente a cargo de la empresa en Lanzahíta. Cero alquiler y cero desplazamientos; en la práctica, entre 7.000 y 10.000 € al año que en una ciudad se irían en pagar una habitación. Tu sueldo es íntegro para ti.
Funciones:
•Elaboración, acabado y presentación de platos con producto de temporada.
Diseño de nuevos platos
•Trabajo en partida
•Fichas técnicas, escandallos y cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria (APPCC).
•Orden, limpieza y trabajo en equipo durante el servicio.
Requisitos:
•Formación en cocina (Grado Superior en Dirección de Cocina, Grado Medio en Cocina y Gastronomía o escuela de hostelería).
•Buena base técnica; se valorará experiencia con brasa y cocina al vacío.
•Imprescindible interés real por residir en Lanzahíta (Ávila), en un entorno rural.
Se ofrece:
•Vivienda incluida, a cargo de la empresa.
•Contrato indefinido desde el primer día.
•1.500 - 2.000 € /mes según valía y experiencia.
•Dos días libres consecutivos a la semana.
•Cocina profesional totalmente equipada y proyecto en plena expansión.
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