Cocinero/a

En Hospes Amérigo buscamos un/a Cocinero/a con experiencia real en servicio a la carta, acostumbrado/a a trabajar con pedidos individuales, diferentes tiempos de pase y exigencia en la ejecución y presentación de cada plato. Misión del puesto: Elaborar y presentar los platos correspondientes a la partida asignada, garantizando la calidad, el sabor, la presentación y los tiempos de servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y consistente. Funciones: * Elaborar y preparar los platos correspondientes a la partida asignada durante el servicio a la carta. * Realizar la mise en place necesaria para garantizar un servicio ágil y organizado. * Ejecutar las elaboraciones siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de presentación establecidos. * Gestionar correctamente los diferentes pedidos y tiempos de pase durante el servicio. * Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas. * Mantener la partida limpia, organizada y correctamente abastecida. * Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido. * Participar en la recepción y correcto almacenamiento de los productos. * Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.