Cocinero/a Hotel 4*

Actualmente estamos en búsqueda de un/a cocinero/a para nuestro hotel de 4* situado en el paralelo de Barcelona. Misión del puesto: lograr la satisfacción de los clientes a través de la elaboración de los platos y la coordinación con el jefe de cocina y resto de compañeros para lograr el mejor servicio. Un cocinero debe tener en cuenta los referentes de calidad y rentabilidad económica establecidos, y aplicar las normas de seguridad e higiene exigibles en todo establecimiento alimentario. Reporta a: Jefe de cocina Funciones: - Preparación y elaboración de platos de carta y menú. - Preparación de la materia prima para el servicio de desayuno. - Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización - Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas. - Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. Así como control del uso de alimentos para minimizar el desperdicio. - Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria. - Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene (APPCC) y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas. - Limpieza de platos y material usado durante el servicio, así como limpieza de la cocina al finalizar el turno. (no disponemos de persona para lavar los platos). Se ofrece - Incorporación inmediata - Contrato fijo - Jornada Completa 40 horas semanales