Cocinero/a - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* (Sierra Nevada - Monachil)

## Descripción del puesto En Vincci Hoteles buscamos incorporar a un/a **Cocinero/a** para el **Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5**\*, en **Sierra Nevada (Monachil)**. Formarás parte de un equipo orientado a la excelencia, donde la calidad del servicio, el cuidado por el detalle y el compromiso con la sostenibilidad son parte esencial del día a día. ## Funciones principales * Colaborar en la realización de pedidos y en la gestión de aprovisionamiento. * Conservar adecuadamente las materias primas y productos utilizados en cocina. * Preparar, cocinar y presentar los elaborados culinarios siguiendo los estándares de calidad del hotel. * Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. * Revisar y controlar el material de uso en cocina, comunicando cualquier incidencia. * Participar en la planificación de menús y cartas. * Colaborar en la planificación de costes, inventarios y compras. * Controlar y cuidar la conservación y el aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. * Realizar labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, cumpliendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria. * Cumplir las funciones del Sistema de Gestión Ambiental y garantizar el cumplimiento de sus procedimientos y registros. ## Requisitos * Experiencia previa en cocina, preferiblemente en hotelería o restauración organizada. * Conocimiento de técnicas básicas de preparación, cocinado y presentación de alimentos. * Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un entorno dinámico. * Compromiso con la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria. * Valorable formación en cocina, hostelería o áreas afines. * Se valorará positivamente la experiencia en hoteles de 4\* y 5\*. * Alojamiento compartido en un entorno cómodo y práctico, pensado para facilitar tu incorporación y que te sientas como en casa desde el primer día. ## Competencias valoradas * Orientación a la calidad y al detalle. * Organización y capacidad de planificación. * Responsabilidad y proactividad. * Flexibilidad y adaptación a las necesidades del servicio. * Sensibilidad hacia la sostenibilidad y el cumplimiento de procedimientos ambientales. ## Qué ofrecemos * **Jornada completa**. * **Contrato fijo-discontinuo**. * **Alojamiento**. * Incorporación a una cadena hotelera en crecimiento, con foco en la formación y el desarrollo profesional. * Entorno de trabajo dinámico, colaborativo y orientado a la excelencia en el servicio. ## Nuestra cultura En Vincci Hoteles apostamos por un modelo de turismo responsable y sostenible, con equipos comprometidos, profesionales y cercanos. Trabajamos para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes, cuidando cada detalle y fomentando un entorno de igualdad, compañerismo y desarrollo continuo. ## Proceso de candidatura Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un proyecto hotelero singular en un entorno único como Sierra Nevada, nos encantará conocerte. Envía tu candidatura y únete a un equipo donde podrás aprender, crecer y disfrutar de tu trabajo. **TRAVEL. LIVE. VINCCI**