Cocinero/a
Summary
A cook supports a head chef in preparing traditional Riojan cuisine with a modern twist for events, handling mise en place, plating, and team coordination in a fast-paced kitchen environment.
¿Te apasiona la cocina tradicional riojana con un toque de innovación y disfrutas del ritmo de los eventos? ¿Te motiva trabajar en equipo, con precisión y buena organización, para que cada banquete salga perfecto?
Desde Grupo Nortempo, buscamos un/a Cocinero/a de Apoyo para incorporarse a un restaurante.
¿Cuál será tu misión?Formarás parte del equipo de cocina apoyando al cocinero principal en la preparación de menús para eventos, garantizando una ejecución segura, eficiente y de calidad. Te integrarás en una operativa que trabaja principalmente de miércoles a sábado, y que concentra los banquetes los viernes o sábados, con servicios mayoritariamente de comida.
Tus principales funciones incluirán:Mise en place y producción de elaboraciones para banquetes (volumen y tiempos).
Apoyo directo al cocinero principal en la preparación del menú y en el pase/emplatado.
Coordinación con ayudantes de cocina y sala para un servicio fluido y a tiempo.
Control de orden y limpieza en la partida, asegurando estándares de calidad.
Cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria y PRL (APPCC).
Colaboración en los preparativos.
Se Ofrece: Contrato indefinido y jornada completa.
Horario habitual de miércoles a sábado.
Comida incluida durante la jornada.
Salario según convenio, con posibilidad de mejora en función del encaje y la experiencia.
Incorporación a un restaurante de eventos consolidado, con cocina riojana de calidad.