Cocinero/a – Residencias en Santiago de Compostela (40h/s)

Descripción

SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y profesional de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.

Funciones

SERAL, empresa especializada en restauración colectiva, busca incorporar un/a Cocinero/a para trabajar alternando entre dos residencias situadas en Santiago de Compostela.

Buscamos una persona con experiencia en cocina, organizada y resolutiva, que se adapte al trabajo en equipo y a las necesidades de ambos centros.

Funciones principales

Elaboración y preparación de menús diarios para un volumen aproximado de entre 50 y 100 comensales.

Preparación de menús adaptados a las necesidades de los residentes, incluyendo dietas especiales, cuando corresponda.

Organización y planificación del trabajo diario en cocina.

Control de materias primas, pedidos, recepción de mercancías e inventarios.

Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos APPCC.

Mantenimiento del orden y la limpieza de las instalaciones, equipos y utensilios de cocina.

Coordinación con el resto del equipo para garantizar la calidad del servicio en ambos centros.

Requisitos

Experiencia previa como cocinero/a.

Capacidad para organizar el trabajo y gestionar el servicio de comidas de forma autónoma.

Disponibilidad para trabajar alternando entre dos residencias.

Disponibilidad horaria para realizar turnos de tarde y turnos partidos.

Se valorará experiencia previa en restauración colectiva y/o residencias.

Vehículo para trasladarte entre centros

Se ofrece

Jornada completa (40h/s)
Se trabajan cuatro días a la semana en turno de tarde, de 14:00 a 22:00 h, y un día a la semana en turno partido según cuadrante.
Incorporación en Noviembre