COCINERO/A - SEGUNDO/A DE COCINA

Descripción del puesto Buscamos incorporar un/a Cocinero/a – Segundo/a de Cocina con experiencia demostrable, capacidad de organización y vocación por la gastronomía, para formar parte del equipo de cocina de nuestro hotel y restaurante, ubicado en pleno centro histórico de León, junto a la Catedral. La persona seleccionada colaborará estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina en la organización y ejecución del servicio diario y la supervisión del correcto funcionamiento de la cocina. Funciones principales Elaboración y presentación de platos para el servicio de restaurante y la cafetería. Apoyo directo al/a la Jefe/a de Cocina en la organización y coordinación del equipo. Preparación y supervisión de las distintas partidas de cocina. Control de calidad, presentación y conservación de los alimentos. Gestión y control de materias primas, pedidos y existencias. Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Colaboración en la planificación y organización de los servicios de cocina. Requisitos Experiencia demostrable como cocinero/a, valorándose especialmente la experiencia como segundo/a de cocina. Experiencia en restaurantes. Capacidad de organización, autonomía y trabajo en equipo. Responsabilidad, iniciativa y compromiso con la calidad del servicio. Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad en cocina. Condiciones laborales Contrato inicial temporal de 6 meses , con posibilidad de conversión a contrato indefinido en función de la adaptación y el desempeño. Jornada y horario organizados mediante turnos, habitualmente de miércoles a domingo, según las necesidades del servicio. Descansos, vacaciones y demás condiciones laborales conforme al Convenio Colectivo de Hostelería de León y a la normativa laboral vigente. Salario según convenio y experiencia aportada, pendiente de concretar. Incorporación a un establecimiento hotelero consolidado, con actividad de restaurante. ¿Qué ofrecemos? La oportunidad de incorporarse a un equipo de cocina profesional y desarrollar una trayectoria estable en un establecimiento situado en una ubicación privilegiada de León.