Cocinero/a
Summary
Cook for a Madrid residence, preparing daily meals, managing food safety, and following hygiene standards in a team setting.
Cocinero/a para residencia – Madrid
Buscamos incorporar un/a cocinero/a de colectividades para trabajar en una residencia ubicada en Madrid.
La persona seleccionada se integrará en el equipo de cocina del centro, participando en la elaboración diaria de los menús y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Ubicación del centro
Mi Campus Residencia
Calle Manuel Tovar, 14
Madrid
Funciones principales
Preparación y elaboración de los menús establecidos.
Organización y planificación de las tareas diarias de cocina.
Preparación de materias primas y control de las cantidades necesarias.
Cumplimiento de las fichas técnicas, gramajes y procedimientos internos.
Control de temperaturas y conservación adecuada de los alimentos.
Aplicación de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Cumplimiento del sistema APPCC y correcta cumplimentación de los registros.
Mantenimiento del orden y la limpieza del puesto de trabajo.
Coordinación con el resto del equipo de cocina.
Gestión adecuada de alérgenos, dietas especiales y posibles intolerancias.
Requisitos
Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en residencias, colegios, hospitales, hoteles, catering o restauración colectiva.
Conocimientos de manipulación de alimentos, APPCC y alérgenos.
Capacidad para trabajar en equipo.
Organización, responsabilidad y atención al detalle.
Disponibilidad para trabajar con turnos rotativos.
Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo según cuadrante, con los descansos correspondientes.
Condiciones
Jornada de trabajo con turnos rotativos.
Prestación de servicios de lunes a domingo, según cuadrante.
Descansos establecidos conforme a la planificación del centro y la normativa aplicable.
Salario y condiciones laborales según convenio.
Incorporación a un equipo profesional y estable.
Trabajo presencial en residencia ubicada en Madrid.
Buscamos una persona comprometida, organizada y acostumbrada a trabajar en equipo, que valore la estabilidad y quiera desarrollarse profesionalmente dentro del sector de las colectividades.
Si tú perfil encaja con lo descrito , no dudes en inscribirte en nuestra oferta.Si resultas seleccionado contactaremos contigo lo antes posible.