COCINERO/A ZONA CALIENTE/SALSAS ( SUSTITUCION BAJA)

MISIÓN: Cocinero para cubrir las partidas asignadas PERFIL: Persona con experiencia previa como cocinero (5 años mínimos experiencia en categoría de cocinero). Experiencia en cocina tradicional catalana y mediterránea Persona con capacidad y facilidad de integrarse en equipos ya formados Persona agradable, dinámica, que le guste y conozca la profesión y que no tenga problemas de horarios Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería). Curso de manipulación de alimentos FUNCIONES: - Preparación de los platos de la carta de su partida - Mise en place de su partida antes del servicio, preparación de elaboraciones previas al servicio y preparación de útiles y menaje para empezar el servicio sin demora. - Realizarla preparación, aderezo y presentación de platos de la partida, según las fichas técnicas establecidas, para que los platos salgan según los estándares de calidad marcados por la empresa. - Cumplir el procedimiento de las recetas y los procesos existentes. - Ayudar al buen desarrollo del servicio en las áreas de zona caliente. - Participar en el control de aprovisionamiento, conservación de productos frescos y almacenamiento de mercancías de su partida. - Reportará directamente al jefe de cocina. - Confeccionar (siempre que el jefe de cocina se lo pida) el inventario de su partida - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos, equipos y maquinaria puestos a su disposición. CONDICIONES CONTRACTUALES: · Retribución según convenio a negociar, según perfil y experiencia demostrable. · Compañía estable y de reconocido prestigio. · Puesto con opción a contrato laboral indefinido. · Horario de jornada completa · Semana laboral de lunes a domingo. · Dos días de descanso semanal ininterrumpidos. · 49 días de vacaciones al año · El puesto de trabajo será en Barcelona ciudad. Requisitos mínimos: - PERFIL: Persona con experiencia previa como cocinero (5 años mínimos experiencia en categoría de cocinero). Experiencia en cocina tradicional catalana y mediterránea Persona con capacidad y facilidad de integrarse en equipos ya formados Persona agradable, dinámica, que le guste y conozca la profesión y que no tenga problemas de horarios Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería). Especialidad: - (Seleccionar) Horario: - 40 horas semanales de lunes a domingo Duración: