Cocinero B

Objetivo del puesto.

Apoyo en la preparación, elaboración, y presentación de alimentos destinados al comedor de colaboradores y centros de consumo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, y seguridad, establecidos por el hotel.

Principales funciones y responsabilidades.

1. Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con los menús, recetas y procedimientos establecidos por el departamento de Cocina.
2. Apoyar en la preparación de guarniciones, sopas, ensaladas, salsas, proteínas y demás alimentos requeridos para el servicio.
3. Mantener limpia, ordenada y sanitizada su área de trabajo, equipo y utensilios.
4. Apoyar en el montaje y abastecimiento de alimentos.
5. Controlar adecuadamente las porciones y el manejo de alimentos para contribuir a la reducción de mermas.
6. Cumplir con las normas y procedimientos de higiene y seguridad alimentaria establecidos por el hotel.
7. Realizar cualquier otra actividad relacionada con la operación de cocina que sea asignada por su chef inmediato.

Requisitos del puesto

Escolaridad:

• Bachillerato terminado o Licenciatura en Gastronomia.
• Deseable formación técnica o cursos relacionados con gastronomía y preparación de alimentos.

Experiencia:

• Mínimo 1 año de experiencia previa en cocina.
• Deseable experiencia en hoteles, restaurantes, comedores industriales o centros de consumo.
• Experiencia en preparación y producción de alimentos a volumen.

Ofrecemos

• Sueldo 11,355.00 pesos brutos mensuales
• 10% Vales de despensa
• 5% Fondo de ahorro
• Comedor gratuito
• Uniformes gratuitos
• Propinas
• Descuentos con la marca
• Oportunidad de crecimiento

¡Te esperamos en Barcelo México Santa fe!

Lo que busca la empresa

• Cocinero en Hoteleria

• Técnico titulado

Competencias clave para el puesto

• Trabajo en equipo