COCINERO COMIDA CHINA

Descripción del puesto

Objetivo del cargo

Preparar y elaborar los alimentos del menú (comida asiática y fusión) cumpliendo con los estándares de calidad, presentación, higiene y tiempos de servicio establecidos por el restaurante.

Funciones principales

• Preparar platos del menú como sushi, chaulafán, tallarines, rolls y productos fusión
• Realizar el mise en place (corte de ingredientes, porcionamiento, salsas, etc.)
• Mantener la limpieza y orden del área de cocina
• Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos
• Controlar el uso adecuado de insumos para evitar desperdicios
• Apoyar en la recepción y almacenamiento de materia prima
• Verificar la calidad y frescura de los productos
• Cumplir con los tiempos de entrega (especialmente en pedidos de delivery)
• Seguir recetas y estándares definidos por la empresa
• Trabajar en coordinación con el equipo de cocina y atención

🧾 Competencias clave

• Rapidez y eficiencia
• Organización
• Atención al detalle
• Compromiso con la calidad
• Adaptabilidad

Requisitos

Requisitos

• Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cocina (preferible en comida asiática o restaurantes)
• Conocimientos básicos de corte, cocción y manipulación de alimentos
• Deseable experiencia en sushi o wok
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Trabajo en equipo y responsabilidad
• Disponibilidad para horarios rotativos

Beneficios

Condiciones de trabajo

• Jornada: Turnos rotativos (incluye fines de semana y feriados)
• Modalidad: Presencial
• Reporta a: Jefe de cocina o encargado de local