Cocinero

Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero/a con experiencia para sumarse a la operación de nuestra cocina en Santos Barriles Hurlingham. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, con capacidad de trabajo en equipo, ritmo dinámico y compromiso con la calidad y la higiene.

Principales Responsabilidades:
Producción, pre-elaboración y control de los ingredientes necesarios para el servicio.
Elaboración y armado de productos según los estándares de calidad y recetas de la casa.
Control de stock de materias primas y rotación de mercadería.
Mantenimiento de la limpieza, el orden y la higiene del área de cocina, cumpliendo estrictamente con las normas bromatológicas y de seguridad alimentaria.
Trabajo coordinado y fluido con el equipo de salón y encargados.

Requisitos excluyentes:
Experiencia comprobable en puestos similares dentro del rubro gastronómico (excluyente).
Residencia en zona o con facilidad de traslado.
Excelente manejo de tiempos bajo presión y dinamismo.
Libreta sanitaria al día (o predisposición para gestionarla).

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 65 años
• Conocimientos: Cocina caliente, Cocina fría, Fifo, Gestión de stock, Análisis de control de calidad