Commis / Commise de cuisine

Restaurant Eat Sushi de Manosque, enseigne nationale de cuisine japonaise (sur place, à emporter et en livraison, 14 places assises), recrute un(e) commis(e) de cuisine.

Sous la conduite du chef, vous :

• préparez les produits : lavage et découpe des légumes, cuisson et assaisonnement du riz à sushi, préparation de la soupe miso et des accompagnements, selon les fiches techniques ;
• êtes en charge de la préparation des produits chauds de la carte, selon les fiches techniques ;
• participez à l'assemblage des rouleaux (makis) et à la composition des plateaux, sur place, à emporter et en livraison ;
• assurez la mise en place et le réassort de votre poste, de la vaisselle et du matériel ;* * réceptionnez et rangez les livraisons, et * participez au suivi du stock ;
• nettoyez les équipements et l'espace de travail, dans le respect permanent des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).

Le poste demande une flexibilité horaire : selon l'organisation de l'équipe, vous travaillez en matinée comme en soirée, ainsi que le week-end et les jours fériés.

Compétences :

• sens de l'organisation, capacité à tenir son poste pendant les coups de feu ;
• respect des consignes du chef et des fiches techniques ;
• travail en équipe ;
• respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience d'un an exigée sur un poste similaire.

Conditions :

• Horaires : travail en journée et en soirée selon le planning ; travail le week-end et les jours fériés
• Avantages : repas fournis, mutuelle d'entreprise
• Prise de poste : 01/12/2026