Commis / Commise de cuisine

Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :

• Participer à l'élaboration de la carte de saison, en accord avec la ligne directrice du restaurant
• Elaborer les plats de la carte
• Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage
• Planifier les tâches en fonction de la production
• Respecter et faire respecter les normes HACCP
• Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées

Poste à temps complet, 39h/semaine, restaurant ouvert à l'année, les week-ends sont travaillés.

Votre profil :

• Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients
• Vous possédez 3 à 5 ans d'expérience minimum
• Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
• Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique
• Savez gérer un volume important de couverts
• Vous avez un bon bagage technique
• Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes
• Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis

Salaire à définir en fonction de votre expérience sur une base de minimum 2302€ brut/mois.
Mutuelle, Prévoyance.