Commis de cuisine

Mission principale

Le Commis de Cuisine participe à la préparation et à la cuisson sous la supervision de l’équipe de cuisine, tout en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité de l’hôtel.

Responsabilités principales

Préparation culinaire

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Réaliser les préparations de base selon les fiches techniques
• Participer à la cuisson
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.

Organisation & Hygiène

• Maintenir le poste de travail propre et organisé.
• Respecter les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
• Contrôler la fraîcheur et le stockage des produits.
• Participer au nettoyage des équipements et du matériel de cuisine.

Travail en équipe

• Collaborer avec les différents Heartists de la cuisine et du service.
• Appliquer les consignes du Chef et des supérieurs hiérarchiques.
• Participer au bon déroulement du service.

Profil recherché et Compétences requises

• Expérience souhaitée
• Connaissance des normes HACCP.
• Techniques de préparation culinaire.
• Utilisation des équipements de cuisine.
• Gestion du temps et des priorités.
• Première expérience en cuisine souhaitée.
• Sens de l’organisation et rapidité d’exécution.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Motivation, discipline et ponctualité.
• Créativité, dynamisme et esprit « Heartist ».

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.