Commis de cuisine (H/F)

Le complexe 4 étoiles "Abbaye des Capucins" et "Dali Hôtel" est situé en Occitanie dans le cœur du Sud-Ouest, à Montauban.
A deux pas du cœur historique et de la gare, notre complexe propose un total de 216 chambres et suites, 2 800m² d'espaces de séminaires, un rooftop, une piscine extérieure, un spa, un restaurant bistronomique (ouvert tous les soirs), une offre kiosque/snacking (proposée tous les jours de 11h à 23h) servie dans nos deux bars respectifs.

Nous accueillons toute l'année de la clientèle loisirs, affaires/corporate ainsi que des événements privés et professionnels (Congrès, Séminaires d'entreprises.).

Vos missions (liste non exhaustive) :

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
• S'assurer de la satisfaction clientèle pendant et après le service
• Travailler en étroite collaboration avec les autres services

Compétences

• Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
• Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
• Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
• Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités :

• Rigoureux
• Organisé
• Sens du détail et de la qualité
• Aimer le travail en équipe
• Passion pour la cuisine.