Commis di Cucina (M/F) – Hôtel Splendide Royal Paris *****

Entri a far parte del team culinario dell’Hotel Splendide Royal Paris, una prestigiosa struttura a cinque stelle nel cuore di Parigi, in Francia. Stiamo cercando un/una assistente di cucina motivato/a e attento/a ai dettagli che affianchi il nostro capo chef e il team di cucina nell’offrire esperienze gastronomiche eccezionali. In questo ruolo, sarete parte integrante delle nostre operazioni di cucina, lavorando in modo collaborativo per mantenere i più elevati standard di preparazione dei cibi, sicurezza e pulizia. Questa posizione offre un’entusiasmante opportunità per sviluppare le vostre competenze in un ambiente di ospitalità di lusso, contribuendo al contempo al nostro impegno verso l’eccellenza culinaria.

• Assistere lo/la chef executive e il personale di cucina nelle attività di preparazione degli alimenti, cottura e impiattamento, secondo le indicazioni ricevute • Mantenere un’organizzazione e una pulizia impeccabili in tutta l’area di lavoro della cucina e sulle attrezzature, rispettando tutte le norme igienico-sanitarie • Ricevere, ispezionare e conservare correttamente gli alimenti e le forniture secondo le istruzioni dello/della chef di sezione e i protocolli di inventario
• Supportare il servizio della colazione e la preparazione degli altri pasti con efficienza e attenzione ai dettagli • Rispettare in ogni momento tutte le normative in materia di sicurezza alimentare e le procedure di sicurezza in cucina • Collaborare con i membri del team per garantire il regolare svolgimento delle operazioni in cucina durante i turni di servizio • Svolgere mansioni generali di cucina, tra cui il lavaggio delle stoviglie, la manutenzione delle attrezzature e la gestione dei rifiuti
• Seguire con precisione le ricette e le istruzioni di preparazione, dimostrando al contempo flessibilità e capacità di risoluzione dei problemi • Comunicare in modo efficace con il personale di cucina per favorire un ambiente di lavoro positivo e inclusivo • Contribuire alle iniziative di miglioramento continuo e mantenere costantemente gli standard professionali

• Comprovata esperienza come assistente di cucina o in un ruolo simile di supporto culinario in un ristorante di alta cucina o in un hotel di lusso • Solida esperienza nel settore dell’ospitalità con comprovata conoscenza delle operazioni di cucina e della preparazione dei cibi • Eccellente condotta professionale con spiccate capacità interpersonali e comunicative • Comprensione approfondita della sicurezza alimentare, degli standard igienici e dei protocolli sanitari
• Resistenza fisica e capacità di lavorare in modo efficiente in un ambiente di cucina dal ritmo frenetico • Competenza nell’utilizzo sicuro ed efficace delle attrezzature e degli strumenti da cucina • Eccezionale attenzione ai dettagli e ottime capacità organizzative • Spiccato spirito di squadra e mentalità collaborativa, con la capacità di seguire le indicazioni e lavorare in modo coeso con gli altri
• Flessibilità negli orari, compresa la disponibilità a turni mattutini e al lavoro nel fine settimana • Certificazione in materia di sicurezza alimentare o qualifica equivalente (preferibile) • Capacità di mantenere la calma, la resilienza e l’orientamento alle soluzioni anche sotto pressione • Impegno a mantenere i più elevati standard di pulizia e professionalità

BENEFIT:

• Divisa da cucina fornita e lavaggio a carico dell’azienda.
• Assicurazione sanitaria integrativa e rimborso del 50% delle spese di trasporto.
• Due giorni di riposo consecutivi alla settimana (domenica e lunedì).
• Turni di lavoro continuativi e con pausa tra i servizi.
• CDI 42h