Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia
Summary
Prep cook role in a fine-dining kitchen: daily mise-en-place, plating, banqueting prep, and inventory checks under the chef’s guidance.
In accordo con lo chef, la figura ricercata dovrà:
- Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
- Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
- Supportare lo Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
- Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
- Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
- Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
- Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
- Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci
- Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
- Sono gradite pregresse esperienze in ristoranti fine dining
- Capacità di lavorare in team
- Contratto a tempo determinato con una progettualità di sviluppo nel tempo
- Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza
- Full time
- Percorsi di crescita all’interno del Gruppo Aimo e Nadia