Comprador

Compras de Perecederos, Abastecimiento, Negociación con Proveedores y Gestión de Inventarios.

Objetivo del Puesto

Gestionar el abastecimiento eficiente, oportuno y al mejor costo de la categoría de perecederos (frutas y verduras) y abarrotes, asegurando la calidad de los productos, la optimización de inventarios y el desarrollo de relaciones estratégicas con proveedores.

Responsabilidades Principales

• Negociar precios, plazos de pago, volumen y tiempos de entrega con proveedores locales y mayoristas.
• Supervisar la calidad, frescura y estado de las frutas, verduras y productos de abarrotes al momento de la compra o recepción.
• Controlar los niveles de inventario para minimizar mermas en perecederos y evitar desabasto en abarrotes.
• Monitorear constantemente las tendencias de precios del mercado agrícola y abarrotero.
• Planificar las compras semanales según la demanda, promociones e historial de ventas.

• Experiencia: Mínimo [1 - 2 años] en compras de perecederos (frutas/verduras) y abarrotes en el sector retail, restaurantes, centrales de abasto o supermercados.
• Conocimientos: Selección e inspección de calidad de frutas y verduras, negociación comercial y manejo de inventarios.
• Disponibilidad: Contar con flexibilidad para manejar horario mixto (mañanas y tardes según operativos de compra o recepción).
• Habilidades: Negociación efectiva, sentido de urgencia, capacidad analítica y atención al detalle.
• Deseable: Licencia de conducir vigente [si aplica para traslados a central de abastos] y manejo básico de Excel o sistema ERP.