Coordenador de Nutrição

Estamos em busca de um(a) Nutricionista Coordenador(a) Responsável Técnico (RT) para atuar na operação de alimentação escolar.

O profissional será responsável pela coordenação técnica e operacional de unidades prisionais, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos, cumprimento dos cardápios, abastecimento das unidades, gestão das equipes, acompanhamento da produção e distribuição das refeições e atendimento ao cliente.

Buscamos um profissional com perfil de liderança, organização, visão operacional e capacidade de gestão, com experiência em alimentação coletiva e produção de refeições em grande escala.

Principais responsabilidades

Superior completo em Nutrição e CRN ativo;

Experiência comprovada na gestão de cozinhas em presídios, penitenciárias ou unidades prisionais;

Experiência com produção e distribuição de refeições em grande escala;

Gestão de equipes e acompanhamento da operação;

Conhecimento em estoque, custos, indicadores e controle de desperdícios;

Conhecimento em boas práticas e segurança dos alimentos;

Experiência com cardápios, fichas técnicas, puncionamento e distribuição;

Boa comunicação, liderança e capacidade de resolução de problemas;

CNH categoria B obrigatória;

Disponibilidade para viagens e deslocamentos entre unidades;

Disponibilidade de horário.

Requisitos obrigatórios

Graduação completa em Nutrição;

CRN ativo e regular;

Estar apto(a) a atuar como Responsável Técnico (RT);

Experiência em alimentação coletiva, UAN, cozinha industrial ou produção de refeições em grande escala;

Experiência com gestão de equipes;

Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos;

Conhecimento em controle de qualidade e processos de produção;

Disponibilidade para atuação presencial no Estado de Santa Catarina.

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

Período Integral