Cost Controller (H/F/X)

L’hôtel The Hoxton, Paris recherche son/sa Cost Controller !

Tu seras en charge de...

• Etablir le « daily flash cost” et “monthly cost production” nourriture et boissons
• Participer aux costings des recettes nourriture et boissons
• Maintenir à jour le système d’achat (liste des fournisseurs, tarifs, templates)
• Mener des vérifications de stocks hebdomadaires, justifier les variances éventuelles et proposer des actions correctives
• Organiser, contrôler et valoriser les inventaires de fin de mois
• Etablir mensuellement la liste des articles stockés dormants
• Comptabiliser les livraisons avec l’aide de l’Econome dans le système d’achats
• Adhérer à toutes les procédures de contrôle des coûts et d’achats (et créer de nouvelles procédures, le cas échéant)
• Préparer les journaux de fin de mois
• Etablir toute analyse nécessaire au pilotage des départements de l’hôtel
• Maintenir à jour le système opérationnel Micro/Symphony

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !

• Formation de niveau Bac +2 ou Bac +3, BTS, DUT ou licence pro avec une formation dans le domaine du contrôle des coûts
• Une première expérience confirmée en tant que Cost Controller
• Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
• Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels
• Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
• Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
• Ton verre est toujours à moitié plein

Que vas-tu trouver...

• Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
• Remboursement des transports en commun à hauteur de 80%
• Mutuelle & Prévoyance prises en charge à hauteur de 50%
• Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2
• Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit) et les hôtels du Groupe Ennismore ainsi que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
• Comité social et économique d'entreprise & Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts, places de football & rugby...)