Cozinheiro (a) Jr.

Principais Responsabilidades

• Executar as atividades da sua praça, mantendo a organização e apoiando as demais praças quando necessário;

• Auxiliar nas contagens de estoque, inventários e planejamento de produções;

• Garantir a qualidade e o padrão dos preparos, seguindo fichas técnicas e procedimentos estabelecidos;

• Colaborar com as rotinas de controle de custos (CMV);

• Participar de treinamentos, reuniões de integração e processos de auditoria interna e externa;

• Auxiliar na conservação e manutenção preventiva dos equipamentos e da estrutura da cozinha;

• Contribuir para um ambiente de trabalho organizado, colaborativo e produtivo;

• Executar demais atividades pertinentes à área.

Requisitos

• Experiência anterior como cozinheiro(a), auxiliar de cozinha ou em funções similares;

• Conhecimento em técnicas básicas de cozinha e manipulação de alimentos;

• Domínio no uso do fogão, incluindo preparos salteados e grelhados;

• Conhecimento sobre o ponto adequado de carnes e peixes;

• Habilidade em cortes e preparo de legumes e demais ingredientes;

• Experiência em pré-preparo, preparo e finalização de alimentos;

• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;

• Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados;

Competências

• Trabalho em equipe: colaboração e disposição para apoiar os colegas durante a operação;

• Agilidade: capacidade de manter ritmo e eficiência, especialmente nos períodos de maior movimento;

• Atenção aos detalhes: cuidado com pontos de cocção, apresentação e padronização dos preparos;

• Comprometimento: responsabilidade com horários, processos e qualidade do trabalho;

• Proatividade: iniciativa para identificar necessidades e contribuir com a operação;

• Flexibilidade: facilidade para atuar em diferentes praças e adaptar-se às demandas da cozinha;

• Comunicação: boa interação e relacionamento com a equipe;

• Disciplina: capacidade de seguir fichas técnicas, procedimentos e padrões estabelecidos pelo restaurante.

Horário de trabalho: 14h às 23h48 (2 folgas na semana).

Restaurante localizado no bairro Auxiliadora.

Requisitos

Valorizado

Experiência profissional