Cozinheiro(a) Polivalente

A Fajã dos Padres está a reforçar a sua equipa de cozinha e procura um(a) Cozinheiro(a)
Polivalente, com experiência, autonomia e sentido de responsabilidade.

Procuramos alguém com capacidade para trabalhar em diferentes áreas da cozinha e que
contribua ativamente para a qualidade e organização do serviço.

O restaurante funciona exclusivamente durante o dia, num ambiente de trabalho diferente
da restauração tradicional.

• − Experiência em cozinha profissional;
• − Formação na área da restauração;
• − Polivalência e capacidade de adaptação;
• − Experiência nas áreas de quentes, frios, preparação, empratamento e passe;
• − Autonomia e sentido de responsabilidade;
• − Organização e capacidade de antecipação;
• − Conhecimento de HACCP e segurança alimentar;
• − Consistência na qualidade, independentemente da posição ocupada;
• − Capacidade de trabalhar em equipa;
• − Interesse pelo produto e pela sazonalidade;
• − Criatividade e vontade de contribuir com novas ideias;

• − Trabalho num ambiente único e privilegiado, entre a natureza e o mar;
• − Contacto direto com produtos da nossa própria exploração agrícola;
• − Cozinha focada no produto, na qualidade e na sazonalidade;
• − Trabalho com horário exclusivamente diurno;
• − Folgas e fins de semana organizados de forma rotativa e equilibrada;
• − Integração numa equipa estável e profissional;
• − Autonomia e responsabilidade no dia a dia;
• − Participação ativa no desenvolvimento da cozinha e do projeto;
• − Formação e acompanhamento contínuos;

Horário exclusivamente diurno ( 8h30-17h30)