Cozinheiro(a)

Cozinheiro(a) #1278

ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS:

• Preparar café da manhã, almoço, jantar, lanches e demais refeições previstas na rotina da instituição;
• Seguir o cardápio, as receitas, porções e orientações definidas pela nutricionista;
• Higienizar, selecionar, cortar e preparar verduras, legumes, frutas e demais alimentos;
• Preparar verduras e legumes utilizando diferentes formas de cocção e apresentação, buscando variedade, sabor e boa aceitação;
• Sugerir alternativas de ingredientes e preparações quando houver falta de determinado produto, baixa aceitação ou necessidade de melhor aproveitamento dos alimentos, submetendo as alterações à validação da nutricionista ou responsável;
• Respeitar dietas, restrições alimentares, alergias e intolerâncias previamente informadas pela equipe responsável;
• Verificar qualidade, validade e condições dos alimentos antes da utilização;
• Organizar adequadamente alimentos refrigerados, congelados e mantimentos;
• Realizar controle básico dos produtos utilizados e comunicar necessidades de reposição;
• Contribuir para o aproveitamento adequado dos alimentos e redução de desperdícios;
• Manter cozinha, bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de armazenamento limpos e organizados;
• Realizar corretamente a higienização dos utensílios e equipamentos utilizados;
• Cumprir rigorosamente as boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
• Apoiar o recebimento e conferência de gêneros alimentícios quando necessário.

REQUISITOS OBRIGATÓRIOS:

• Experiência anterior como Cozinheira;
• Bom conhecimento de verduras, legumes, frutas e formas de preparação;
• Experiência em casas de repouso, hospitais, clínicas, escolas, restaurantes coletivos ou cozinhas institucionais será considerada como diferencial;
• Residir em Mogi das Cruzes.

A EMPRESA OFERECE:

• Salário de R$ 2.100,00
• Vale Transporte

Local de Trabalho: Mogi das Cruzes/SP

Regime de Contratação: CLT e Presencial

Jornada: Escala 12x36 dia

Requisitos