Cozinheiro de Restaurante de Indústria

Produzir o cardápio diário (prato principal, guarnições, proteínas);

Seguir rigorosamente a ficha técnica;

Monitorar e registrar temperaturas (equipamentos, recebimento e distribuição).

Coletar amostras diárias de todos os alimentos servidos.

Garantir a correta rotulagem e validade dos produtos (PVPS - Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).

Orientar a equipe de auxiliares de cozinha no pré-preparo (cortes, higienização) e na organização da limpeza da área de trabalho.

Operar e zelar pela manutenção de equipamentos industriais, como fornos combinados, caldeirões, fritadeiras e processadores.

Pré Requisitos:

Vivência em Cozinha Industrial (no mínimo 400 refeições) ;

Ter disponibiidade para morar em Treze Tilias/SC

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)