Cozinheiro Geral
Description
Cargo: Cozinheiro
Departamento: Bares e restaurantes
Atividades:
• Liderar a equipe na cozinha
• Manter o padrão de qualidade dos alimentos mediante orientações da Gerente de Unidade
• Garantir a execução do cardápio do dia - pré-preparo, preparação e finalização, bem como as providencias do dia seguinte e checagem e separação de insumos e etc.
• Gerenciar as quantidades diárias de refeições e a qualidade dos produtos durante o processo - consistência, sabor e apresentação,
• através de degustação e acompanhamento da distribuição
• Identificar através de etiquetas, os produtos recebidos e manipulados
• Garantir que as amostras sejam coletadas diariamente e em todos os turnos
• Utilizar e garantir o uso dos EPI’s necessários de forma correta
• Auxiliar, quando necessário, nos processos de recebimento e armazenamento de todos os insumos
Horário: Horário 06:00 ás 15:48 - Segunda á sexta.
Requisitos
• Desejável experiência comprovada preferencialmente em cozinha industrial, em restaurantes ou hotéis de médio a grande porte.
• Desejável ensino Fundamental completo
• Controle de Estoque, Liderança de Equipe, Gestão de Tempo, Preparação de Alimentos, Cortes de Carnes e Legumes, Cozinha Profissional
• Ensino Fundamental Completo
• Determinado e gosta de desafios
Benefícios da vaga
• Participação de lucros
• Plano de saúde
• Plano odontológico
• Vale transporte
• Vale / Auxílio alimentação