Cozinheiro II

Sobre a Rockafé:

A Rockafé atua no segmento de alimentação, com foco na qualidade dos produtos, na organização da operação e na experiência dos clientes. Valorizamos profissionais comprometidos, colaborativos e dispostos a contribuir para o bom funcionamento das nossas unidades. Venha fazer parte do nosso time!

Sobre a vaga:

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) II para integrar a equipe da nossa nova unidade de inauguração no Morumbi. O(a) profissional será responsável por executar e coordenar o preparo dos pratos com autonomia, garantindo o padrão de qualidade da casa e dando suporte direto à operação da cozinha.

Atenção à dinâmica de inauguração (previsão para dezembro): Como se trata de uma nova unidade, o(a) profissional selecionado(a) passará por um período de treinamento e integração em uma das nossas unidades já em funcionamento (Vila Leopoldina ou Lapa de Baixo) até a data de abertura oficial, momento em que será alocado(a) definitivamente na loja do Morumbi.

Principais atividades:

Executar o pré-preparo avançado (mise en place) e a produção completa de pratos, lanches e itens do cardápio, seguindo rigorosamente as fichas técnicas e os padrões de qualidade da marca.

Assumir a responsabilidade pela finalização, sabor, temperatura e apresentação dos pratos com agilidade e alto padrão.

Garantir o rigoroso controle de validade, armazenamento correto e rotação dos insumos.

Apoiar a liderança na organização geral da cozinha, controle de estoque setorial e conferência de mercadorias recebidas.

Zelar pela limpeza, organização e higienização rigorosa dos equipamentos, bancadas, câmaras frias e utensílios, cumprindo todas as normas.

Orientar e apoiar os demais colaboradores da equipe de cozinha nas rotinas diárias e no suporte operacional da loja.Requisitos:

Experiência comprovada na função

Domínio prático de técnicas de cozinha, cortes, cocção e normas de higiene e manipulação de alimentos.

Disponibilidade para realizar o treinamento inicial na região da Vila Leopoldina ou Lapa de Baixo antes da inauguração no Morumbi.

Autonomia, agilidade, organização, forte senso de responsabilidade e foco em resultados.

Excelente comunicação, maturidade profissional e facilidade para trabalhar em equipe.

Local de trabalho:

Fase de treinamento (até a inauguração em dezembro): Unidades da Vila Leopoldina ou Lapa de Baixo (São Paulo/SP).

Local definitivo: Rockafé - Unidade Morumbi, localizada na Avenida Chucri Zaidan, Vila Cordeiro (São Paulo/SP).

Escala e horário:

Horário: 06h00 - 14h30

Escala: de segunda a sábado. Aos sábados, jornada de 4 horas para complemento da jornada semanal.

Folgas: Aos domingos e feriados.

Necessária disponibilidade para realização de banco de horas.

Benefícios:

Vale-Transporte (VT)

Vale-Alimentação (VA)

PPR - Programa de Participação nos Resultados

Restaurante no local

Assistência médica e odontológica

Seguro de vida

TotalPass

Faça parte da Rockafé!

Se você tem experiência consolidada na gastronomia, autonomia na cozinha e quer fazer parte do desafio de inaugurar a nossa nova unidade no Morumbi, essa oportunidade pode ser para você. Candidate-se e venha fazer parte do nosso time!

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Benefícios

• Assistência médica / Medicina em grupo
• Assistência odontológica
• Tíquete refeição
• Restaurante na empresa
• Vale-transporte
• Participação nos lucros